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2021年5月4日

たけのこコロッケ~放課後等デイサービス~

皆さん、こんにちは!てあてるの芽 富士です😊

放課後等デイサービスで「たけのこコロッケ」を作ったので、ご紹介したいと思います。

今、旬な食材たけのこを使ってコロッケ作り。

茹でたジャガイモを潰し、キッチンバサミで切ったたけのこを入れて馴染むまで混ぜました。

馴染むまで難しいようで何回も何回も混ぜては、自分が納得いくまで集中して行っていました!!

そして、馴染むと丸く形作り。栄養士さんの見本を見ながら、「なにか違うな」「これは近くできたかも」と

見比べながら栄養士さんに近づけられるように形を何回も整えていました🎶

衣付け。栄養士さんの説明をジーと見ながら聞く姿は真剣そのもの。

衣をつける時の左右の手の使い方も知ることができ、右手で薄力粉と卵黄を付け、左手でパン粉を付けてと両手の役割を使い分けていました✨

いよいよ、揚げる時!!

興味深々で揚がる様子を見ていました。色が変わっていく様子に対しても「おっ!色が変わった!」「おいしそう」と感じたこと、思ったことを口にしていました!

おいしい、おいしい「たけのこコロッケ」の完成です👍