てあてる > 放課後等デイサービス・児童発達支援 > 放課後等デイ・児童発達支援(富士) > アイス大福~放課後等デイサービス~

2021年7月26日

アイス大福~放課後等デイサービス~

こんにちは😊

てあてるの芽 富士です!

今回のクッキングは暑い時期にぴったり👌の“アイス大福”です。

まずは中に入れるアイス作り。

生クリームや砂糖、レモン汁を泡立て、牛乳を混ぜ合わせたものに、さらに氷と塩を入れた袋に入れて揉んでいくと…

アイスができるんです!!

「つめたいなぁ」と言いながら集中して揉み続けていると、段々固まってきて、「なんでかたまるんだろう。ふしぎだね」と感触の変化に驚いていました👀

次は求肥作り。

材料を混ぜ、様子を見ながら電子レンジで加熱していきました。

栄養士さんに状態を見てもらいながら、固くなりすぎないよう慎重に行いました🤔

求肥が良い状態になったら、粗熱をとり、小分けにして広げる作業へ。

みて!きれいにひろげられたよ」と得意げに見せてくれました。

職員よりも広げ方が上手で、「すごい!きれいだね」と褒められ、「こうやってやるときれいにひろがるよ」と

職員に教えてくれる姿も見られました😁

そして、食品を盛り付けるための器具のディッシャーを使ってアイスを包みます。

ディッシャーの使い方を栄養士さんに教えてもらい、いざアイスをすくってみると、初めは難しそうにしていましたが、徐々に使い方を理解し、楽しそうにすくっていました🎵

アイスを包んでできたのがこちら。

ひんやりとして美味しそうですね✨

最後はおまけでかき氷と抹茶シロップも作り、暑い夏のひと時を涼しく過ごすことができました😄