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2022年3月8日

ブロッコリーのマヨ焼き🥦~放課後等デイサービス~

こんにちは😊

てあてるの芽 富士です!

ブロッコリーやじゃがいも、卵との相性抜群のマヨネーズを使用して、

『ブロッコリーのマヨ焼き』を作りました。

まずは、ブロッコリーとじゃがいもの下ごしらえ。

ブロッコリーは包丁で小房にして水で洗い、じゃがいもは洗って皮をむき、スライサーでスライスしました。

栄養士さんに「ブロッコリーはここを切れば良い?」と自発的に確認し、

「そうだね。そこを切ると上手に切り分けられるよ」と教えてもらうと、

「分かった」と丁寧に作業を進めていく姿が見られました👌

また、じゃがいもの皮むきやスライスで、ピーラーやスライサーを使う際は、

「こうやって持つと危なくないよ」「ここを押さえると動かないよ」などと、職員からアドバイスを受け、

手元をよく見て「手を切らないよう気をつけなくちゃ」と安全に留意する様子も見られました👀

その後は野菜をレンジで加熱し、じゃがいもは食感が残る程度に潰しました🙂

野菜の下ごしらえの後は、ゆで卵を作り、皮をむいて潰します。

全ての具材の準備ができたら、耐熱容器に油を塗り、具材を並べ、チーズをちぎってのせ、

最後は線を描くようにマヨネーズをかけていきました👍

「僕、マヨネーズ好きだからたくさんかけようっと」と豪快にマヨネーズをかける子もいました😁

そして、オーブンで焼き色がつくまで焼くと…。

マヨネーズをふんだんに使った『ブロッコリーのマヨ焼き』の完成です✨