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2021年7月9日

春ごぼうのつくね大葉巻き~放課後等デイサービス~

こんにちは😊

てあてるの芽 富士です!

春ごぼうのつくね大葉巻きを作りました。

初めに、美味しいごぼうの見分け方について確認し合いました

職員の話に、「うん、うん」と頷いたり、「へえ、そうなんだぁ」と納得しながら、

集中して話を聞いていました🤔

そして、いざクッキング!!

まずは、ごぼうを洗ってピーラーでささがきにしました。

「うーん…なかなか大変だな」と時折難しそうな様子も見せていましたが、

職員の「頑張って!」の励ましを受け、根気強く最後まで作業し、「できたー!!」と

達成感を感じていました。

次に、材料を混ぜ合わせ、小判型にして大葉を巻きます🍃

ひき肉をこねていると粘りが出てきて、「わー、さっきよりベタベタする~」とこねる前との違いを

言葉で職員に伝える姿も見られました。

大葉を巻く時はとても慎重で、職員が「上手だね」と声をかけると、「きれいにできたよ」と

嬉しそうな笑顔を見せてくれました😄

下ごしらえ完了!

いよいよ焼いていきます。

『1、2の3!』と勢いをつけてフライ返しでひっくり返すと、「おー!!」と拍手が沸き上がりました👏

美味しい『春ごぼうのつくね大葉巻き』の完成です😆