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2021年10月11日

鯵の蒲焼~放課後等デイサービス~

こんにちは😊

てあてるの芽 富士です!

今回は『鯵の蒲焼』を作りました。

まず、鯵の蒲焼を作る前に鯵の捌き方を見学しました👀

調理師さんが初めに鯵の捌き方の見本を見せてくれました。その後職員が挑戦👍

その様子を食い入るように見つめる子ども達の顔は、とても真剣でした✨

時折、「頭、触ってみても良い?」と積極的に触ったり、「魚の頭や体の中ってどうなってるの?」と興味津々に聞いたりする姿を見せる子ども達。

実際、魚の頭や体の中を見せてもらうと、「こんな感じなんだね」と納得したり、「すごい…」と驚いた様子を見せていました😌

見学した後は、捌いた鯵を調理していきます。

切った野菜を炒め、そこに下ごしらえ後揚げ焼きした鯵を入れ、タレをかけて照りをつけます。

火を使う時の約束事を守りながら、安全に調理することができました👏

そして、食欲がそそられる鯵の蒲焼のできあがり!!

「美味しい😋」とパクパク食べる子ども達の姿を見て、ほっこりした気持ちになりました🤗