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2021年11月15日

あんこブラウニー&饅頭~放課後等デイサービス~

こんにちは😊

てあてるの芽 富士です!

優しい甘さで美味しい“あんこ”を使用し、『あんこブラウニー』『饅頭』を作りました。

初めは、あんこブラウニー作りを行いました👍

中に入れる具材は、“あんこ”と“チョコレート”、そして“栗の甘露煮”です。

チョコレートを細かく割って湯煎したり、栗をナイフでカットしたり…様々な作業を集中して進めていきました。

「チョコレートの良い匂いがする」「栗が美味しそう」と匂いや見た目の感想を言葉で伝えたり、「これを焼くとどうなるのかな?」と焼いた後の状態に関心をもつ姿が見られました🤔

そして、材料を混ぜて、生地が完成!!

慎重に型に入れ、入れ終わったら型を持ち、トントンと机に落として空気を抜きます。

「この作業が美味しく焼ける秘訣なんだよ」と栄養士さんに教えてもらい、「そうなんだ。しっかりやろう!」と教えてもらった通りに作業を行っていました👌

皆で協力して作業を行い、いよいよオーブンへ。

美味しく焼き上がりました✨

その後は、饅頭作り。

就労継続支援A型の利用者の方に作ってもらった生地とあんこを使いました🤗

生地を伸ばし、あんこをのせて包んでいきます。

栄養士さんに包み方を教えてもらい、いざ行ってみると…

「確かに包みやすいね」「ほら、上手に包めたよ!」と伝えながら、きれいに包むことができました👏

職員にも「上手!」「美味しそうだね」と褒められ、とても嬉しそうでした😄

蒸しあがりはこちら⇩

あんこブラウニーも饅頭も、「美味しい!」と大好評でした 😋

 

就労継続支援A型の利用者の方、ありがとうございました!!